はじめに
みなさん、こんにちは。イケてるおじさんを目指しているじまです。
今回は私達が好きなお菓子の話です。
お菓子ってみんな大好きな
オールマイティープレイヤーですよね？
守備範囲めっちゃ広いですよね？
そんなお菓子、実はとってもヤバイよと警鐘を鳴らしているのがこの本です
※アフリエイト広告を利用しています。
お菓子中毒って・・・・あのアルコール中毒とかドラック中毒とかあの危険なヤツですか？
著者は白澤抗加齢研究所所長であり、お茶の水健康長寿クリニック院長でもあります。
このブログでもこの本を翻訳していました。
この本ではお菓子中毒から抜け出す方法が書かれています。
やめたいけれど、なぜ私達はお菓子を食べてしまうのか？
原因は私達の意思の弱さではなかった。
もしあなたが「お菓子を食べるのをやめられない」と悩んでいるのであればそれは意思が強いか弱いかの問題ではなく、お菓子の中毒に蝕まれているのです。
3ページ
著者はそんな中毒性のあるお菓子を超加工食品としており、超加工食品にはやめたいけれどやめられない仕組みになっていると述べています。
このお菓子というのはポテトチップスでこの回でも紹介しました。
お菓子は違法じゃないし、罪悪感に悩んでストレスを抱えるのであれば、
程ほどに付き合え。
というのがこの本の結論でした。
今回の本はもうお菓子中毒から完全に抜け出したい！！お菓子から自由になりたい！！という方向けの本となっております。
私達がお菓子を食べてしまうのは、7つの原因となる物があったのです。
今回はその中で1つだけ紹介したいと思います。
白砂糖
砂糖のよしあしを考えるときには、製造工程のチェックが必要です。
32ページ
つまり砂糖の原料となるさとう大根やさとうきびから砂糖を作った場合はミネラルやアミノ酸が含まれているのですが、より精製度を高めて甘くしたのが白砂糖であると述べています。
血糖値を急上昇させる
著者がこの本で指摘しているのは、お菓子自体ではなく、人の手によって精製された原材料を使った超加工食品であると述べています。
職人が作った和菓子やスイーツ、家庭で作った手作りのお菓子は食べ過ぎには注意としながらも、たまに食べる分には問題はないと。
精製度が高くなるほど消化・吸収されやすく、体内に入ると血糖値を急上昇させてしまいます。
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市販されているお菓子に関してはほとんどが白砂糖を使用して作られていると述べています。
快感を生み出す
白砂糖がもたらす中毒性は、ズバリ、食べた時に「おいしい」「幸せ」「ほっとする」といった幸福感が原因です。
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これは誰しもが経験ありますよね。甘いお菓子を食べて
快・・感・・（セーラ服と機関銃）
となりますよね？（世代が若い方、すいません）
実は甘いお菓子を食べた時に、脳内からβエンドルフィンという快楽ホルモンが分泌されて、本能的に美味しいと感じてしまうのです。βエンドルフィンは脳内麻薬ともいわれており、適度に分泌されるには問題がないのですが、常に分泌されていると・・・
もっと食いてえ・・・
もっと食いてえ・・・
もっと食いてえ・・・・
となってきてしまうのです。
お菓子がやめられないのは私達の意志の弱さではなく、本能的に食べてしまうということなのですね。
肥満に繋がる
著者曰く、白砂糖を使った物はほとんど食べた分だけ体重が増えると述べています。
体重が増えて脂肪が増えると、脂肪には体内の代謝を乱す物質が増えると述べています。
こちらの回でも肥満の弊害について述べています。
肥満というのは、
俺、ぽっちゃりキャラでいくわ！！
というものではなく、生活習慣病に繋がり、最悪は糖尿病になってしまう恐ろしい状態なのです。
認知症に繋がる
認知症の原因となるのがアミロイドβというたんぱく質なのですが、本来はアミロイドβを分解する為の酵素が人には備わっております。
ただインスリンが出過ぎた状態になると、この酵素はインスリンを分解される為に使われてしまい、アミロイドβを分解する酵素が足りなくなってしまうと述べています。
白砂糖は肥満を招くだけではなく、認知症にも繋がるなんて
恐ろしいやつだったんですね・・・・
お菓子中毒を抜け出すには
食欲をリセットする
リセットにもっとも有効なのは、中毒になっているものを絶つこと。お菓子の場合は「お菓子を食べないこと」です。
136ページ
鬼や、ここに鬼がおる・・・
〇鬼術「お菓子を食わせない！！」
強力な〇鬼術だね！！
それができないんだよ！！
なぜ中毒になってしまうのかは、お菓子の強烈な美味しさに脳がパニック状態になっているので、「お菓子を食べない」という状態になると、
脳が落ち着いてくる→お菓子を食べたい食欲がリセットされると述べています。
期間を決めよう
まずは1週間、お菓子断ちをしてみましょう。
137ページ
著者はお菓子断ちをする場合は、期間を決めて、達成できたらお菓子を食べても良いというルールを決めれば良いと述べています。
ラッキー！！ポテチ食お！！
ただしどんな物を食べるかが重要となり
- 天然由来の砂糖（きび糖、果糖、和三盆、てんさい糖）などを使ったお菓子
- 果物を使ったお菓子
- 手間暇かけて作った和菓子やスイーツ
などをすすめています。
中毒性のない物を時々食べて無理なく続けるのがポイントとしています。
運動をしよう
空腹時に体を動かすとブドウ糖に代わるエネルギー源であるケトン体がつくられやすいからです。
176ページ
ケトン体？何ですかそれ？
糖質の摂取量を減らしたときに代わりとなるエネルギーを求めて、肝臓で脂肪が分解されてケトン体が合成されます。
176ページ
糖質を制限することでケトン体が合成されるようになると、そのケトン体をエネルギーとして使えるようになり、空腹感も感じなくなると述べています。
しかもケトン体は抗酸化作用と抗炎症作用もあると述べています。
なんと！？
今までどこに隠れていた？
私達の体のエネルギーの元になるのは糖質だけだと思っていたのですが、ケトン体もエネルギーになるのですね。
メジャーで活躍する大谷君もすごいと思いますが、私達も糖質とケトン体、どちらもエネルギーに使える
リアル二刀流だったんですね！！
この本の内容
この本は3部構成になっており
- 第1部 「お菓子中毒」犯人編
- 第2部 「お菓子中毒」解決編
- 第3部 「お菓子中毒」を抜け出すとこんなにいいことが！
全197ページです。私は3時間くらいで読めました。
まさか、アイツも・・・・という驚きの内容ばかりであり、お菓子を完全にやめたい人は必見の内容ですよ。
「お菓子中毒」を抜け出す方法をやってみた。
ナッツを食べてみる
著者がオススメしているのが、ナッツです。
ナッツには体に必要な不飽和脂肪酸、ビタミン、ミネラルが含まれており、食べる時も噛んで食べなくてはいけない為空腹感もなくなり、とてもオススメです。
私は普段からオートファジーをやっていましたので、常日頃からナッツを食べていましたが、お菓子を食べることもかなり少なくなりました。
ナッツはこれがオススメです。市販の物よりも様々な種類のナッツが入っています。
ポチップ
チョコレートを食べてみる
チョコレートいいんですか？
ダース食お！！
ではなく、著者が薦めているのはカカオ分70％以上のハイカカオチョコレートです。
市販でもチョコレート効果など販売していますよね。
通常市販されている甘いチョコレートは砂糖や油の塊でカカオの含有量はかなり少な目でいうなれば
チョコレートの様なもの
ハイカカオチョコレートでオススメなのはこれです。
ポチップ
私は小腹が減った時にお菓子ではなく、ハイカカオチョコレートを食べるようにしています。
最初は
土食べてるみたい・・・・
と思ったのですが、だんだんとこの苦みがたまらんという状態になってきました。
お菓子を作ってみる
私がツイッターでフォローしているかしこさん＠yase_sweets0141は低糖質のお菓子のレシピを公開しており、著者もオススメしている天然由来の甘味料のラカンカを使用しています。
いろいろ美味しそうなレシピがあるのですが、妻が好きなバスクチーズケーキを作ってみることにしました。
マジウマイっす！！
砂糖の代わりにラカントS（原料はラカンカとエリスリトール）を使っているので、強烈な甘さではなくスッと抜けるような感じの甘さです。
これで低糖質レシピなんて信じられないです。妻は私が作った料理はあまり食べないのですが、あっという間になくなりました・・・・。
もちろん手作りだからといって食べ過ぎには注意です。
じまの考えるお菓子中毒とは
著者はこの本で何度も述べているのですが、人間の手によって精製されているものがヤバイといっており、自然の物は中毒性がないと述べています。
映画に例えて言うなら・・・・
遠い、遠い、はるか銀河の彼方で・・・・
人間の健康で対立している2つの組織がありました。
- 光の軍団 玄米将軍、さつまいも師団長、はちみつマスター、果物大将、さとうきび兵長
- 闇の軍団 ポテチ伯爵、アイス軍団長、ジュース将軍、クッキー中佐
エピソード～で、さとうきび兵長が白砂糖卿に闇落ちしてしまいましたよね？
不気味な呼吸音に映画では黒かったですが、白いマスクをつけたその姿・・・
白砂糖卿はその圧倒的な力で人間の血糖値を上げまくり、次々と中毒者を生み出していったのです。
信じていたのに！！
お前、食品成分表示で炭水化物ってなっとるやん！！
炭水化物ってお米とかのことだよね？じゃあ食べてもOKじゃん！！ってなるよね！！
自然のままでしたら私達のエネルギーになってくれるとても大切な存在なのですが、闇落ちしてしまうと私達を太らせ、中毒性のある物に変化してしまうのです。
闇の軍団のリーダーは何なのか？
あれ！？私達じゃない？
私達がもっと美味しい物、甘い物、太らない物を追い求め過ぎた結果、私達の手によって闇の物になってしまったのです。
お菓子中毒は私達が生んだツケなのです。
感想
この本を読んで私達はとても危険な物に囲まれて生きていることを知りました。
ただそれは私達がもっと甘い物、もっと美味しい物を求め続けてきてしまったからではないでしょうか？
私もお菓子は大好きでダイエット中もちょくちょく食べてきましたし、手軽にどこでも買えるし、適切な量を食べていれば問題はないと思います。
一方、自然由来の物を使ったお菓子は、インスタ映えやマスコミの話題に上がらないけれど、健康を害さない物があるのも事実です。
今こそお菓子を見直すべき時です。
フォースを信じろ！！（よく分からない方すいません）
良き人生を！！
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