前回の投稿では糖質が肥満の原因、また体調が悪くなるという事を述べましたが、炭水化物がダメとなると、いったい何を食べればいいのでしょうか？
私もこの事実を知った時は衝撃的でした。
しかし食べれる物はたくさんあるので大丈夫です。しかも安価で手軽に手に入るものばかりなのでご安心下さい。
もっと食べれる物を知りたい方は本書を読んでみて下さい。
ダイエットだけではなく、健康に良い食品も記載されています。
ポチップ
医者が教える食事術 最強の教科書20万人診てわかった医学的に正しい食べ方68
著者：牧田善二 発行所：ダイヤモンド社
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海藻類、キノコ類
海藻類、キノコ類はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、糖質はほとんど含まれていないと著者は述べています。
乾燥わかめでもOｋで、キノコは冷凍している物でも大丈夫です。
味噌汁やスープに入れるといいですよ。私は乾燥わかめを水で戻して、好きなドレッシングをかけて食べています。
ただ食べ過ぎると、便がめっちゃ固くなるので、出す時とても苦労します（笑）
肉や魚、卵、大豆食品、チーズ
いわゆるたんぱく質です。肉も食べていいなんて驚きですね。
たんぱく質は体の元になる血や筋肉の元になりますし、肉や魚を食べれば満足できると著者も述べています。
魚は食べるのは少し手間という方は缶詰でも大丈夫。コンビニでも売っているので、夜遅くなってしまった時などは、鯖の缶詰とか味つきのゆで卵とか、最近売り始めたサラダチキンなど選んでください。間違ってもパスタ、弁当などは糖質の塊なので注意です。
※肉といってもソーセージやベーコンなどの加工肉は発がん性物質が含まれている可能性があるので避けた方がいいでしょう。
コンビニのレジ横にあるビックフランク、美味しいんですけどね・・・
ナッツ類
クルミ、アーモンド、カシューナッツなどはビタミン、ミネラル、食物繊維、不飽和脂肪酸が豊富と著者は述べています。
お腹が減ったら間食にはナッツ類を食べましょう。私は500ｇくらいのをまとめて買って50ｇくらい容器にいれて持ち歩いています。そこそこの満腹感を得る事ができます。
選ぶなら素焼きの味がついていない物で。塩味はダメで甘い物でコーティングしてある物はもちろんNGです。
野菜
やっぱり出てきましたね。母親から野菜を食べなさいって私もよく言われていました。野菜は食物繊維が豊富で、糖質の前に食べると血糖値の上昇を抑える事ができます。
できればスーパーで売っているそのまんまの物が良いのですが、時間がない時はカット野菜や野菜ミックスなどでも良いと思います。
野菜には食物繊維の他、ビタミン、ミネラルが豊富な上、抗酸化物質も含まれているので健康にもいいと著者は述べています。
個人的にはブロッコリーやトマト、玉ねぎ、大根などは私も良く食べています。
野菜ジュースは食物繊維が取れず、美味しくする為に糖質も入っているのでNGです。
またじゃがいも、さつまいもなど根菜類は糖質を多く含んでいるので注意が必要です。
ポテトチップスは野菜に入れないでくださいね。
オリーブオイル
他の油も摂取していいのですが、特にオリーブオイルがオススメ。オリーブオイルでもエキストラバージンオイルを著者はすすめています。
オリーブオイルは血糖値の上昇を緩やかにします。
どうしてもパスタを食べたい時はペペロンチーノなどオイリー系のパスタを。
ペペロンチーノはシンプルなので、美味しい物を作るにはかなり難しいのですが、チャレンジしてみて下さい。
サラダにかけてもいいですし、チャーハンを炒める時の油に使ってもいいです。さらっとした感じになります。
じまの夕飯
私の夕飯ですが、紹介します。だいたいこんな物食べてます。
- とんかつとメンチカツ、チーズわんたん
- キムチ
- ごまスープ
- うずらフライ
- 豆腐
- 漬物
- ごまスープ
- ギョウザ 9個
- ブロッコリー
- ごまスープ
- 鳩サブレー
- たまご焼き
- さば缶
- 漬物
- ブロッコリー
- ごまスープ
これは妻が作ってくれた時の料理です。
これもそうです。私と全然違いますね(笑)
私がいつも心がけているのが、たんぱく質と汁物、野菜を取り入れる事。
これらの物ならある程度食べても大丈夫です。
糖質を摂らないとなると、食事の満足感が落ちて長続きしません。
体の元になるたんぱく質は必ず摂って、筋肉量を落とさずに体重を落としていく事を心がけています。
まとめ
食べても大丈夫な物けっこうありましたね。
糖質は食べてはいけないのではなく、体には必要不可欠な物なので、適度に食べる事です。
著者も食べるのなら朝と言っていますし、私も朝は白米やパスタを必ず食べています。しかもお腹いっぱい食べます。
糖質がダメと言っているワケではなく、精製されていない玄米や全粒粉の小麦は食物繊維がとれる為、ゆっくり吸収されていきます。
糖質とうまい付き合いをして、より充実した生活を送ってください。
糖質中毒であった以前の私に比べて、体が嘘のように軽くなりますし、やる気も自然とでてきます。生まれ変わった感じがして物事も肯定的にとらえる事ができますし、人生楽しくなりますよ。
良き人生を！！
ポチップ
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