はじめに
みなさん、こんにちは。イケてるおじさんを目指しているじまです。
頑張っているけど痩せられない・・・
痩せる為に頑張っている方、多いですよね。
ただその努力が正しい方向に向いていないと意味がないのです。
そんな努力を最小にして痩せることができるとしているのがこの本
※アフリエイト広告を利用しています。
なんと私達が痩せる為にしている努力は無駄な物が多かったのです。
著者のプロフィール
今回のお話は前回の投稿でアンチエイジングについて書いた時も同じ著者、オーガスト・ハーゲスハイマー氏です。
前回の著者のプロフィールで書ききれなかったのが、著者は大学院にて栄養科学博士を取得した時に、世界中の論文を読み漁り、疑問がある時は論文の執筆者の元に足を運んだというのです。
勉強家ですよね！！
そして世界中で長寿といわれている世界各地の食事を調査し、研究、自分の食生活に取り入れたりしていました。
オーガスト流食事というのは、
- 最新の医学、栄養学
- 古くからの人類の食べてきたもの
このコラボレーションなのです。
痩せられる上になんと健康になれるという最大のおまけ付きなのです。
この努力はムダになる
カロリーゼロの食品
カロリーというのは、石炭の品質を表す為の尺度であったと述べています。石炭を燃やしてどれくらいの熱が出るかを測るものが「カロリーメーター」。
食材をカロリーメーターに入れて燃やしてみてどれくらい熱がでるのか。それが
カロリー！！
人間が実際に食べて太りやすい物ではないのです。
なので「この食品カロリーゼロなの！？いくら食べても太らないじゃん！！」とは必ずしもならないのです。
私達を太らせるのは
糖！！
すべての原因は
糖！！
抑えるべきは
糖！！
なのです。しつこいですね・・・
カロリーゼロの食品を食べて痩せましたか？
痩せてないですよね！！
なのでカロリーという概念はあまり考えないようにしましょう。
油を摂らないようにする
太るからといって油っぽい料理を我慢している方いません？
油はハイカロリーなので太る！！ただ私達を太らせるのはカロリーの高い物ではなく、
糖分なのです！！
ではポテチ、フライドポテト、ラーメンOKですね！！
ではなく、だいたい油っぽい物の陰には
糖「オレもいるよ！！」
炭水化物いますよね。パスタにラーメン、牛丼、～定食・・・・
著者は良質な油ならどれだけ摂っても害はないし、太らないと述べています。
良質な油について知りたい方はこちら
油を摂るメリットとしては
- 細胞膜の原料になる
- エネルギー源になるなど
油は糖に代わるエネルギーになり、食欲を抑えることができると述べています。
これは私も実感しています。
私、昼食にナッツ類とバターコーヒーを飲んでいるのですが、
ポチップ
このクリーマーを切らしていて普通のコーヒーを飲んだ時がありました。
やっぱりお腹が減るのですよ、甘い物が欲しくなるのです！！
食べる肉はササミ中心
今、コンビニを中心にサラダチキン流行していますよね？
鶏の胸肉って前はパサパサしていて美味しくないと思っていたのですが、今のサラダチキンは、美味しい！！
でも全国民に問う・・・・・
もも肉の方がうまくね？
鶏肉のもも肉や皮には体にいい油がたくさん含まれていると述べています。
僥倖！！なんという僥倖！！(〇イジ風)
私、フライドチキンでも油っぽい部位が大好きです！！
皮を全部はいで、最後に皮だけ食べるのが至福のひと時なのです。
やってみ？飛ぶぞ！！
胸肉はカロリーも低く、たんぱく質の吸収も高いのですが、胸肉限定にする必要はないと述べています。
痩せる為にやめるべき物
揚げ物
糖質制限をした時にまず私が心の拠り所にした物、それは・・・・
揚げ物！！
ダイエット初期、炭水化物が食べられない腹いせに揚げ物ばっかり食べていました。
私達の最後の壁、まるでウォール〇ーナを・・・
否定するのですか！！
著者は揚げ物をするほど高温に耐えられる自然の油はないと述べています。
では揚げ物をした油はどうなってしまうのか？
酸化します！！
酸化に関してはこちらをご覧ください。
酸化した油は活性酸素や過酸化脂質が増え、細胞を傷つけ、炎症を引き起こし、その炎症が老化や病気の元になると述べています。
活性酸素に関してはこちら
なので油で揚げたドーナツ、フライドポテト、ポテチは激ヤバ食材なのです。
糖質を油で揚げること・・・・それは禁じられた呪文なのですよ。〇リーポッターだったら
即アズカバン行き
くらいヤバイ物なのです。
果糖入り清涼飲料
夏に喉が渇いた時に飲む炭酸飲料・・・・
最高ですよね！！
果糖は果物に多く含まれる糖の種類になります。
なんとこの果糖にはブドウ糖よりも体の中でAGEｓ（終末糖化産物）になる作用が、なんと
7倍！！
え！？果物っていいんじゃないの？
気をつけなければいけないのが、糖度の高い果物です。
- 糖度の低い物・・・グレープフルーツ、パイナップル、みかん、いちごなど
- 糖度の高い物・・・バナナ、桃、マンゴー、メロンなど
果物にはビタミン、ミネラル、食物繊維など様々な栄養素が含まれており、糖はゆっくり吸収されるのですが、問題なのは・・・
人間が精製した糖分！！
清涼飲料水に使われている果糖はとうもろこしを精製して作った高果糖コーンシロップが使われていると述べています。
しかも液体にすることで、固形物よりもはるかに吸収が早くなってしまいます。
これらの果糖はブドウ糖を変化させて果糖に変えていることから異性化糖と呼ばれています。
人の手によって変に甘くしたり、美味しくしたりした物は要注意なのです。
それは私達が決して行ってはいけない禁術だったのです！！
なので、炭酸飲料を飲んで「うめー！！」って言っていると
木の葉の暗部がやってきます・・・
そんな物が世の中にはたくさんあるのですよ。
私も太っていた時は会社では炭酸飲料500ｍｌを3～4本、家ではスポーツドリンクを飲んでました。
飲み物を代えて水やお茶にするだけでだいぶ違いますよ。
この本の内容
- chapter1 がんばってもやせない、あなたがしている10のムダな努力
- chapter2 完全カットの必要なし！糖質の間違った摂り方さえやめれば簡単にやせられる
- chapter3 栄養学の常識を疑え！間違った情報があなたの体をだめにする
- chapter4 最小限の時間と努力で痩せる「やせる」食事
- chapter5 運動を減らせば、もっと体は引き締まる
私はだいたい2時間くらいで読めました。
とても勉強になる本なので興味のある方はぜひ手に取って読んでみて下さい。
最小の努力でやせる食事の科学をやってみた
オーガスト流朝食をやってみた
オーガスト流食事術のルールは6つ
- 生の葉野菜を毎食たっぷり摂る
- いい油をきちんと摂る
- タンパク質を充分に
- 炭水化物は毎食握りこぶし1個分まで
- 栄養のあるおやつを食べる
- アルカリ性食品を毎食摂る
著者は毎食、生の葉野菜をたっぷりと摂ることを薦めており、緑の濃い野菜を摂ることを薦めています。
緑の濃い野菜には、ビタミン、ミネラルがたくさん含まれており、クロロフィル（葉緑素）が体の毒素を浄化してくれる働きがあると述べています。
著者オススメの野菜はベビーリーフ、水菜、ルッコラ、クレソン、パセリ、バジルなど。
私は水菜とベビーリーフを混ぜて食べています。
ドレッシングは油と塩で食べるのがオススメ。
前回の投稿では米油をオススメしましたが、堀内製油のごま油もオススメです。
鶏もも肉をサラダチキンにしてみた
私はこのページのサラダチキンの作り方を参考にしました
塩、コショウでも十分に美味しいですが、ブラックペッパー、スパイス、ハーブ類などを足しても美味しくなりますよ。
今週のじま
沖縄に出張がありましたので1週お休みしましたが、沖縄で美味しい物たくさん食べました。
- 体重 62.8㎏（−0.6㎏）
- 体脂肪 9％（−0.7％）
- 内臓脂肪 1.5%（＋0.5％）
- アンチエイジングな朝食
- 毎日お米1合を一気に食べる（朝やお弁当におにぎりにしてもっていきます）
- 1週間で42476歩ウォーキング（出張もあったので少な目でした）
- バターコーヒー（週に2日お昼がわりに飲んでます。）
- オートファジー（基本的に2食です）
- マヌカハニー（毎日5～10ｇ食べています）
- 野菜を食べる（抗酸化と食物繊維、ビタミンを摂るために毎日食べてます）
- 間食はミックスナッツとハイカカオチョコレート
- 良い脂質を摂る
- スパイス、ハーブ類の活用←NEW
今週から新たにスパイス、ハーブ類をつかってみるということを加えてみました。
スパイスには抗酸化作用をもつ物が多く、味に変化もつきやすいのです。
私はスクランブルエッグにクミンやブラックペッパーを加えて食べています。
ちょっとカレー味っぽくなります。
ハーブ類は実はとっても栄養のある食材。家にローズマリーを育てているので、ちぎってサラダにいれて食べています。
この食べ方は私は食べれるのですが、妻は食べれませんでした。
人によって好き嫌いがあるかもしれませんが、味に深みがでて私は美味しいと思ってます。
ハーブ類は生命力がかなり強いので簡単に育てることができますよ。
感想
17キロ痩せた私から言えること・・・
甘い飲み物だけは控える
スイーツはギリOkだが、極力控える。
これを一日に何本も飲んでいる内は、どんなに努力してもなかなか効果は現れずらいです。
私はお酒は飲めませんが、
皆さん大好き、ビール
は、著者は溶かしたパンをのんでいるような物と述べています。
ビールは控えめにして、糖質の低いワインや焼酎、ウィスキーを選ぶようにしましょう。
スポーツ中のスポーツドリンクもやめた方が良いです。
じゃあ、ミネラルが不足するじゃん！！
ミネラルを心配するなら
ミネラール麦茶♪（若い方すいません）
私達が子供の頃から飲んできた物があるじゃないですか。
めちゃくちゃ暑い日が続きますが、暑い夏には、
コーラ、ビール！！
ではなく、
水かお茶！！
うまいんだなっ、これが！！（若い方、すいません）
まずは飲み物から変えてみましょう。
良き人生を！！
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